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地中海を感じられる魚介料理のご紹介です | ポルトファーロ銀座

2017.10.4
こんにちは、ポルトファーロ銀座です。

少し前から銀座のショーウィンドウでは涼しげな秋の服冬の服が並んでおりましたが、気候もようやくディスプレイに追いつき、秋めいてまいりました。食べ物のおいしい季節に、ぜひお友だちとお誘いあわせの上、ポルトファーロにいらっしゃいませんか。

今回はポルトファーロのシェフの腕が光る、魚介料理をご紹介いたします。

 

魚介をふんだんに使った前菜




海の幸のマリネと白身魚のカルパッチョ

いろいろな食感、味わいを楽しみたいという方には、アンティパストに様々な種類の海の幸のマリネと白身魚のカルパッチョはいかがでしょうか。

 

魚介の旨みをすべていただくならアクアパッツァ




ほのかに漂うハーブの香りに食欲をそそられる「本日のアクアパッツァ」   2,450円


海の幸の旨みを温かい料理で味わいたいという方には、アクアパッツァがおすすめではないでしょうか。使われる魚は季節によって異なります。


その季節毎の旬の魚を使用したアクアパッツァは、殻付きアサリを白ワインと水で煮詰めたスープに旨みが凝縮されています。そのおいしさは、言葉で説明するよりもまずは召し上がっていただくのが一番かもしれません。


 


旨みたっぷりの手長海老はグリルで




手長海老のグリル

地中海料理と言えば手長海老、と言われるぐらいの素材です。細身で食べられるところは少ない手長海老ですが、その分身の中に旨みが凝縮されていますので、グリルで召し上がるとそのおいしさを実感していただけるのではないでしょうか。海老好きの方、魚介好きの方にぜひ味わって召し上がっていただきたい一品です。

 

今回は三種類のメニューをご紹介させていただきました。厳選された海の幸がふんだんに使われたプレートで、地中海を旅する気分を味わっていただけましたら幸いでございます。

 

銀座から30秒|和光時計台の目の前にある本格派イタリアンレストラン

銀座を一望できる絶好のロケーションと落ち着いた雰囲気の中で、

本場イタリアで修行した腕利きシェフの本格イタリア料理をお楽しみ下さい。

本場イタリアで修行を積んだ経験豊かなシェフが、

自社の農場・牧場・漁場から仕入れる、

新鮮な食材を使ったお料理をリーズナブルにご提供致します。

おすすめは、一日20名様限定、パルマ産生ハム、キャビア、秋田ブランド豚“羽後豚”など

食材にとことんこだわった全6品のお料理が贅沢に楽しめる、人気の【ポルトファーロコース】。

銀座の夜景と本格イタリアンをリーズナブルにお楽しみ下さい

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ポルトファーロ銀座、PR担当でした。

銀座 ポルトファーロのご案内-銀座イタリアン-

店名
銀座 ポルトファーロ
住所
東京都中央区銀座5-7-19 銀座フォリービル9F
電話番号
03-3289-7033
営業時間
ランチ 11:30〜15:00(L.O.14:00)
ディナー 17:30〜23:00(L.O.21:00)
ランチ営業、日曜営業

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定休日
年中無休 (ビル休館日に準ずる)
アクセス
東京メトロ銀座線銀座駅A1出口より徒歩1分
東京メトロ日比谷線東銀座駅A1出口より徒歩5分
山手線有楽町駅銀座口より徒歩8分
銀座駅から70m